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走进高安市上湖乡蔬菜分拣中心，在二楼直播基地，“辣妹”王靖雯和“椒哥”黄彬正对着镜头展示新鲜采摘的辣椒：“家人们看，这就是我们高安富硒辣椒，辣味清新、皮薄肉厚，炒菜香、油炸起来也很不错！”镜头外，打包员们争分夺秒将订单装车。
“我们的辣椒质量很好，非常受市场欢迎！”基地负责人王君颜高兴地介绍，如今的高安辣椒，不仅是本地农贸市场的“常客”，更走进了盒马鲜生等全国连锁企业的供应链，还在抖音等平台开辟出直播带货新赛道。这场农业产业的华丽转身，正是高安以工业思维重塑传统农业的生动实践。
工业思维筑基，绘就辣椒产业新图景
回溯往昔，高安辣椒虽有40余年种植历史，却深陷“小户散种、品质参差、销路狭窄”的发展困局。2020年，高安以“工业思维改造农业”为突破口，由村集体经济发展投资有限公司牵头，在上湖乡启动富硒辣椒产业园建设，开启了产业升级的探索之路。
产业园创新构建“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”的四维联动模式，将工业生产中的标准化理念贯穿农业全链条，对辣椒种植、检测、销售等环节进行了多项统一。
统一品种。产业园充分发挥资源整合优势，联合专家团队成立高安辣椒产业研究院，并与省农科院共建新品种选育示范基地。通过科学筛选，确定优质品种进行规模化种植，从源头上保障了辣椒品质，提升产品附加值。统一种植标准。2米多高的现代化标准大棚取代了传统低矮拱棚，滴灌系统精准调控水肥，专业技术人员全程指导。统一品牌和销售。建立分选分级标准，根据辣椒生长周期和辣度不同，将高安辣椒分为牛初乳、小美好、正青春、老腊肉、满堂红五个品级，以品质定销路，以质量定价格，实现产销精准对接。
总体来看，“统一品种、统一育苗、统一农资、统一种植标准、统一农残检测、统一分级包装、统一收购销售、统一品牌”这些有效举措，引导高安辣椒走上了标准化、规模化、品牌化发展的道路。如今，产业园辣椒的产量和品质得到大幅提升，高安辣椒喜提有机、富硒、绿色食品三项认证，入选全国名特优新农产品名录，被江西省餐饮协会授牌为“江西小炒推荐食材”。
小辣椒大作为，激活乡村振兴新动能
走进高安富硒辣椒产业园，谁能想到，这片沃土曾是制约村民致富的“拦路虎”。“以前种辣椒全靠肩挑背扛，遇到雨天连路都走不通。”上湖乡赤星村村主任王敏超回忆道。如今，产业园投资上亿元打造的现代化农业园区，彻底改变了传统农业的生产面貌。
产业发展带来的红利正实实在在惠及每一位村民。王仁华去年承包15个大棚，收入达18万元。“现在种辣椒操心少了，只要管好大棚，收入比外出打工强多了。”他指着自己的辣椒大棚笑得合不拢嘴。在分拣中心，村民贾细芽正麻利地分拣辣椒，她在基地做零工，每天能挣100多块，家里还承包了大棚种辣椒，生活条件眼看着真是越来越好！“去年攒够了钱，给儿子在市里买了婚房，这在以前想都不敢想！”贾细芽擦拭着额头的汗水说道。
“依靠种辣椒，村民吃上了‘产业饭’，不仅种植户受益，而且村里的剩余劳动力也实现稳定就业。现在家家户户盖起了独栋带前后院的房子，开上了小轿车。”王君颜说道，目前高安富硒辣椒产业园，辐射带动周边辣椒种植户9687户，每亩单产提高37.5%，每斤单价较其他种植户高30%，亩产平均收入超1.3万元。
随着辣椒产业蓬勃发展，村民收入增加，对美好生活环境的追求更加强烈。村民主动清理房前屋后垃圾，拆除危旧建筑，栽种花草树木，打造美丽庭院。如今，上湖乡的村庄道路整洁，绿树成荫，文化墙绘随处可见，展现出产业兴旺、生态宜居的乡村新貌，实现了产业与生态的良性互动，走出一条产业兴、乡村美、农民富的乡村振兴之路。
科技赋能创新，品种培优新优势
“这片试验田就像辣椒的‘竞技场’，有上百种辣椒品种，我们每年要筛选新品种进行对比试验。”在产业园的辣椒品种试验田里，市农业农村局经作站站长黄国东正仔细记录不同品种的生长数据，他专注辣椒品种选育及种植10多年，对辣椒种植有着自己的一套方法。
黄国东积极探索“线上+线下”融合推广模式，把田间“把脉问诊”过程中发现的常见问题，拍摄成短视频通过抖音平台发布，用接地气的表达方式仔细讲解专业科学的农业技术，让新老农人都能听得懂、学得会、用得上，把“农技课堂”从线下搬到了线上。目前，他已在抖音平台上传了上百个短视频作品。
数字技术的应用为辣椒产业发展注入新活力。产业园建设数字辣椒平台，利用大数据平台管理产业园的销售、大棚的浇水、施肥、虫情监测、土壤环境监测等多种数据，让农事作业智能化、安全化，真正赋能特色农副产品。如今的高安富硒辣椒产业园，从实验室里的多元品种，到田间地头的智能设备；从专家团队的技术指导，到辣椒数字平台，科技创新正为产业发展持续赋能。
中国日报江西记者站 赵睿楠
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